Bibimbap

Esta es otra receta inspirada por Han Ji-Eun (Full House). Es que ver que comían tan rico me inspiró a buscar y obviamente preparar. Ya la he preparado dos veces y tiene muy buena aceptación de parte de mi familia y mis amigos. Aquí les dejo los ingredientes y los pasos a seguir. Yo me demoré un poco en prepararla, pero no es difícil.

Ingredientes:

Zanahoria 75 g

Cebolla 50 g

Shiitake 75 g (puedes reemplazar por champiñón normal)

Pepinos 50 g

Zucchini 75 g (zapallito italiano)

Salsa de soja 50 g

Azúcar 1 cdita

Ajo 3 dientes

Vinagreta dulce 100 cc

Carne 75 g

Huevos 2

Arroz 400 g

Pasta de ají 25 g

Procedimiento:

Cortar la zanahoria pelada en juliana y, la cebolla y los hongos shitake en finas láminas. Retirar la piel del pepino y del zucchini, y cortar en láminas delgadas.
Saltear las verduras por separado. Condimentar la zanahoria con salsa de soja y azúcar, la cebolla con sal y pimienta. Los shitake con ajo picado y salsa de soja. Los zucchini con sal y colocar el pepino en un bol con sal, deshidratar verter dentro de la vinagreta dulce, dejar reposar por 30 minutos.
Saltear la carne cortada en tiras delgadas en una sartén caliente con ajo y salsa de soja.
Cocinar los huevos batidos en una sartén de teflón por capas delgadas. Dar vuelta y cocinar por unos segundos del otro lado. Dar vuelta y cortar en tiras delgadas.
Colocar en un bol el arroz cocido, colocar por encima con cuidado los vegetales, la carne y el huevo. Colocar en el centro la pasta de ají y servir.

Fuente: Utilisima

Ahora, a cocinar!! Y después a disfrutar ^^ 

Como le diría Young Yae  a Ji-Eun … Fighting!!

Luego de que lo prepares comenta como te resulto ^^